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4863 | 08月22日

香肠煲仔饭

菜谱详情

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  步骤 1/9

  2根金字香肠斜切成片

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  步骤 2/9

  大米提前浸泡半小时

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  步骤 3/9

  选一个中意的砂锅加入1勺花生油并刷匀，倒入泡好的丝苗米、开大火煮至沸腾冒大泡后，转中火盖盖焖煮5分钟

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  步骤 4/9

  开盖，码上香肠和焯好水的青菜

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  步骤 5/9

  盖盖，沿着锅盖边淋上一圈花生油

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  步骤 6/9

  想要有嘎嘣脆锅巴的关键（倾斜砂锅，让每个侧边都均匀加热一分钟）

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  步骤 7/9

  再将锅放平煮1分钟，开盖打入1颗鸡蛋

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  步骤 8/9

  焖2分钟后开盖淋上酱汁（3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油和6勺清水，开中火煮沸，搅匀）

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  步骤 9/9

  开吃~